Crema fácil de calabaza
Recetas Recetas rápidas

Crema fácil de calabaza

Receta de crema fácil de calabaza, uno de los platos más populares en otoño e invierno.
Este plato es saludable y apto para vegetarianos y veganos. Para tomarlo calentito en un día frío.

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 rodaja de calabaza de 400 gr
  • 1 patata (200 gr)
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Crotones de pan frito
  • sal

Elaboración de la receta de Crema fácil de calabaza:

En una cazuela por 5 vasos de agua a cocer, pela y corta en daditos la calabaza, quita la parte superior e inferior de la zanahoria, pélala y córtala en rodajas de 1 cm. Limpia la posible tierra que pueda tener el puerro y córtalo en rodajas. Pela y corta la patata como para guisar. Mete todas la verduras junto con 1/2 cucharadita de sal y dos cucharadas de aceite en el agua hirviendo y deja cocer con la tapa puesta a fuego medio durante 25 minutos.

Cuando todas las verduras estén blanditas pásalas al vaso de la batidora con un poco del agua de la cocción y tritúralas hasta dejar la textura a tu gusto, agregando más agua o no. Si quieres asegurarte de que no quedan hilos del puerro puedes pasarla por el chino o un colador.

Cuando emplátes la crema hecha un chorrito de aceite crudo por encima y añade los crotones.

Consejo: Para darle un toque más meloso, puedes añadir un par de quesitos a la hora de batir las verduras.

Fuente

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*